Ha gyógynövényre gondolunk, azonnal az üde, zöld, csoda szép virágos példányokra gondolunk, a vakító napsütésben. De mi a helyzet télen a frissen gyűjthető gyógynövényekkel? Van néhány gyógynövény, amelyet télen érdemes gyűjteni. Többek között ilyen a fák ágain élősködő növény vagy gomba, és enyhébb időszakban a gyökér.
A fehér fagyöngy leveleit és vékony szárait kell gyűjteni bogyók nélkül, hiszen a termése mérgező. Legértékesebb az almafáról gyűjtött fagyöngy, mert gyógyhatása nagyban függ a gazdafától, de a jegenyefenyőről, nyírfáról, kőrisről gyűjtött is megfelelő minőségű. A legkevésbé hatásos a hársról, dióról, juharról, fűzről és a nyárfáról gyűjtött fagyöngy. Vérnyomáscsökkentésre a teáját hideg úton készítsük, mert a forró víz csökkenti a hatását. Előszeretettel társítják nyugtató hatású és kardiotonikus gyógynövényekkel, hogy ideges eredetű szívpanaszokat kúráljanak vele.
A fekete nadálytő gyökerét vizek mentén, nyirkosabb helyeken és árkok mentén gyűjthetjük. Az alapos mosás, és reszelés után keletkező pépet nehezen gyógyuló sebek, lábszárfekély, törések, ízületi gyulladás, reumatikus fájdalmak, sportsérülések gyógyulására használhatjuk. Sebek esetében borogató szerként használható. A gyökér kivonatát kenőcs, paszta formájában daganatok, zúzódások, ütések kezelésére alkalmazhatjuk. Kozmetika ipar ránctalanító és hámosító krémekben hasznosítja.
Téli gombák közül igazán figyelemre méltó a késői laskagomba élettani hatása. Ezzel a gombával még a legzordabb évszakban is találkozhatunk a természetben, mert késő ősztől kora tavaszig szedhetjük. Élettani hatása mellett élvezeti értéke is kiváló, mert vastag húsa miatt kiváló ragukat, pörkölteket lehet belőle készíteni.A laskagomba ízletessége mellett figyelemre méltó a vérkoleszterinre,valamint a vérlipoprotein szintre kifejtett kedvező hatása. Laskagomba termőtestből készített gyógyhatású készítményt hoztak már forgalomba Csehországban és Szlovákiában, ami megelőzésként, és az orvosi gyógyszeres kezelés kiegészítőjeként szedhető magas vérkoleszterinszint esetén. Japán kutatók 1975-ben a laskagombában egy vízben oldódó poliszaharidot találtak, ami immunstimuláló, és tumor-növekedést gátló hatást mutatott. A laskagomba vizes kivonata a C és E vitaminhoz hasonlóan antioxidans hatást, azaz szabad gyökök ellenes hatást mutat.
Júdásfülgomba, ismertebb nevén fafülgomba, sajátos külsejével kitűnik gombáink közül. Emberi fülre emlékeztető alakja mellett az íze sem teszi túlságosan vonzóvá, mégis nagy rajongótáborral rendelkezik. Talán azért, mert egész évben, télen is begyűjthetjük. A Jézust eláruló Júdás, miután megbánta tettét, egy bodzafára akasztotta fel magát, márpedig ezen a fán terem gyakorta ez a gomba. A fafülgomba a kínai konyha kedvelt alapanyaga. Levesekben a legfinomabb, párolva zöldség- vagy gabonaköretekben, salátákban élvezhető. Élvezeti értékét megelőzi az élettani hatása, mert elsősorban jótékony hatásai, és nem étkezési értéke miatt fogyasztják. A szárított júdás fülegomba kéz meleg vízbe áztatva pár óra alatt visszanyeri eredeti formáját, és állagát. Íze, illata jellegtelen. A hagyományos kínai gyógyászat főként általános regenerálásra és a vérkeringés javítására alkalmazza. Érelmeszesedés, magas vérnyomás, bevérzett szem, gyomorrontás miatt beálló rosszullét, levertség, véres vizelet ellen, valamint szülés utáni erősítőként ajánlják a fogyasztását.
Az első hideg, őszi napok után jelenik meg, a téli fülőke gomba, és ha szerencsénk van, akkor egészen áprilisig gyűjthető az erdőkben és kertekben, a lombos fák törzsén, a korhadó fatuskókon. A sárga többféle árnyalatában is megjelenő gombának Japánban nagy kultusza van, pedig csak a kalapja ehető. A téli fülőkét ekcémás tünetek kezelésére, reumás eredetű szívbetegségek ellen alkalmazzák. Vérrögoldó hatásáról is ismert, de koleszterinszintet csökkentő hatását is említik. Igazolták a daganatsejtek osztódását gátló, és daganatsejt-ölő hatását. A téli fülőke kivonata gyorsítja az apoptózist vagyis a programozott sejthalált mindkét tumorsejttípus esetében, valamint jelentősen csökkenti a tumorkolónia kialakulását.