Ézsau történetét mindannyian ismerjük, Igen, ő az a bibliai alak, aki éhségében egy tál lencséért eladta öccsének az elsőszülöttségi jogát.
A történetből kirajzolódik, hogy már a bibliai időkben is ismerték és fogyasztották a lencsét. Sőt, a történészek szerint a lencsét már az időszámításunk előtti 8000 környékén élő emberek is előszeretettel főzték és ették.
Valószínűleg ők voltak olyan bölcsek, hogy egész évben fogyasztották ezt az egészségünkre rendkívül jó hatással bíró hüvelyest.
Márpedig okosan tették, hiszen a lencsének több mint fele szénhidrátból áll, és csupán 1,4 százalék zsír tartalommal rendelkezik. Az emberi szervezetet ellátja vassal, káliummal, magnéziummal és kalciummal. Az ásványi anyagok mellett létfontosságú vitaminokat is rejt a lencse. Ilyen például az A-, B1-, B2-, B6-, B9-, B11 és E-vitamin.
Kiváló rosttartalommal rendelkezik, 100 gramm lencsében 10 gramm rost van, azaz egy tál lencsefőzelékkel fedezni tudjuk a szervezetünk napi rostszükségletének a negyedét. Az emberi szervezet számára fontos bioaktív anyagok is találhatunk a lencsében, ilyen a szaponin, a flavonoid és a fenolsav, ezek pedig igyekeznek csökkenteni egyes rákfajták kialakulását. Miközben kordában tartják a szervezet koleszterinszintjét.
A kiváló ásványi anyag és vitamin tartalom mellett még abban is pozitív hatása van az egészségünkre, hogy az összes hüvelyes közül a lencsét emészti meg az emberi szervezet a legkönnyebben.
Néhány példa a lencse fogyasztásának jótékony hatására:
- A szervezet méregtelenítését segíti elő, hogy javítja a májfunkciót.
- Látásunkat segíti, mert jót tesz a szemnek.
- Stresszes mindennapjainkban jó tudni, hogy nyugtat.
- Jelentős vas tartalma, és a magas folsav tartalma miatt várandós kismamáknak is ajánlott, hiszen támogatja az anya egészségét és a magzat fejlődését.
- Kiváló rosttartalmának köszönhetően jó hatással van az anyagcserére, székrekedésre.
- Nyugtató hatása mellett segít stabilizálni a vérnyomást.
- Magnézium tartalma csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
- A vércukorszintet kordában tartja.
- Jó hír a hölgyeknek, hogy a változókor tüneteit is képes csökkenteni.
- Jó hír a család alapítóknak, hogy képes fokozni a férfiak termékenységét.
- Segítség halhullás esetén, mert serkenti a hajnövekedést.
- Balesetet szenvedett? Fogyasszon lencsét, mivel támogatja a sebgyógyulást.
