Megérkezett a jeges január, majd követi a fagyos február. Ezekben a didergős napokban nincs is jobb, mint a meleg szobában, a duruzsoló kályha mellett elfogyasztani egy szívet-lelket melengető forró italt.
Egy ilyen tökéletes alkalomra kiváló választás lehet a chai latte, főként azok számára, akik szeretik a kicsit pikánsabb, fűszeresebb ízeket.
A chai-ról annyit jó, és illik tudni, hogy az eredeti Indiából származik, de a hazájától ilyen távol is nagy népszerűségnek örvend napjainkban, ami az igazán különleges ízének köszönheti. Ma már itthon nem csak közkedvelt, de széles körben el is terjedt, és a háziasszonyok és a kedvelőik szerencséjére az otthoni körülmények között is könnyen elkészíthető.
Amennyiben nagyobb adag keveréket készít, abból névnapra, születésnapra akár ajándékként is adhat, egy szépen, ízlésesen dekorált üvegben, dobozban, hiszen a benne rejlő fűszerek, mint például a fahéj, a szerecsendió és a szegfűszeg, igazán különlegesen ünnepi hangulatot tudnak árasztani.
Mindezek mellett, semmiképp sem feledkezzünk meg a chai fűszerkeverék összetevőinek jótékony hatásairól sem!
Íme, a hozzávalók a chai fűszerkeverékhez:
- 15-20 szem egész kardamom,
- 2 evőkanál őrölt gyömbér,
- 1 evőkanál őrölt fahéj,
- 1/2 evőkanál őrölt bors,
- 1/2 evőkanál őrölt szerecsendió,
- 1/2 teás kanál egész szegfűszeg
- 150 gramm fekete tea,
- 7 gramm mézeskalács fűszerkeverék.
Chai fűszerkeverék elkészítése:
Mindössze 1 perc leforgása alatt a teafüvet leszámítva egy száraz, forró serpenyőben pirítsuk meg az egészben használt összes fűszer hozzávalóit. Az egy perc alatt finoman megpirult fűszereket keverjük össze a teával és már csomagolhatjuk is!
Chai latte készítése az előzőleg elkészített fűszerkeverékkel:
1 evőkanál fűszerkeveréket forraljunk össze 200 ml tejjel (lehet akár növényi tejből is). A fűszerkeverékkel ízesített tejet forraljuk 5 percig, majd szűrjük le a tejet, és ízesítsük kedvünkre mézzel, vagy cukorral.
A dirty chai:
Amennyiben a szívmelengető chai latténkat élénkítő szerként kívánjuk hasznosítani, nos, akkor az élénkítő ital elérése érdekében, az elkészült tejes keverékhez adjunk egy csésze forró presszó kávét.
Forrás: maradeknelkul.hu