Új fejezet nyílik a hazai párlatkultúrában: két különleges ginnel jelentkezett a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete (PTE SZBKI). A fejlesztések egyszerre célozzák a prémium minőséget és a pécsi identitás erősítését – az egyik ital a kifinomult eleganciát, a másik a város hangulatát viszi palackba.
A kutatóintézet új termékei közül a Summa Gin a már ismert, magas minőséget képviselő Summa termékcsalád részeként érkezik. A visszafogott, citrusos karakterű ital a borókás alapokra épít, amelyet gondosan válogatott fűszerek – például rózsabors, csillagánizs és gyömbér – tesznek teljessé. A lime és a kígyóuborka frissessége pedig kifejezetten nyári, üde élményt ad a párlatnak.
Ezzel szemben a fiatalabb közönséget megszólító P-Gin egészen más irányt képvisel: mandulás ízvilágával tisztelgés a pécsi Havihegy ikonikus mandulafája előtt. A citrusos alapot sáfrány, pirított mandula és szárított narancs egészíti ki, így egy különleges, enyhén édeskés, mégis lendületes karakter született.
A fejlesztők szerint nemcsak az ízekre, hanem a történetre is nagy hangsúlyt fektettek. A P-Gin palackján és díszdobozán Pécs jellegzetes épületei és panorámája jelenik meg, így az ital akár ajándékként is a város hangulatát közvetíti.
A minőség érdekében a készítés során különleges eljárást alkalmaztak: a gyümölcsöknek kizárólag a héját használják fel, mivel itt koncentrálódnak az aromák. A fűszereket és héjakat először áztatják, majd hosszú, lassú lepárlási folyamat során nyerik ki az ízeket, biztosítva az összhangot és a gazdag illatvilágot.
A két új gin már elérhető a PTE SZBKI kínálatában: megvásárolhatók a Pázmány Péter utcai boltban, a pteshop.hu weboldalon, valamint több pécsi vendéglátóhelyen is.
Pécs újra megmutatta: nemcsak borban, hanem párlatban is képes egyedit alkotni.
Forrás: PTE