Ha az időjárás engedi szeretünk bográcsban főzni, vagy grillezni
Számos étel elkészítésére van lehetőségünk a szabad ég alatt. Az egyik kedvenc a bográcsban főzés, ahol készíthetünk pörkölteteket, gulyásokat, paprikás krumplit, halászlevet de egyéb egytálételt is. Az interneten se szeri, se száma a rengeteg receptnek, ötletnek. A kinti főzés örömet és elfoglaltságot nyújt az egész családnak, vagy baráti társaságnak. Vannak olyanok, akik szinte művészei ennek a fajta ételkészítési technikának. A szabadban főzi, grillezni mindig külön esemény.
Az egyik nagy kedvence sokaknak a nyársalás. Nincs is jobb, mint meleg nyári estén körbeülni a fából megrakott tűz után keletkezett parazsat. A nyársbotokra feltűzik a szalonnát, sonkát, hagymát és lassan, türelmesen pirosra sütik. Közben pedig a lecsepegő zsírt a kenyérre ügyeskedik. Ez a kis esti program felidézi a táborok világát, időszakát, ahol előszeretettel szerepelt a programok közt ez a művelet.
Sokan azonban a különféle grillezett ételeket részesítik előnyben. A kinti sütésnek is egyre több módszere, lehetősége van és számos áruházban kaphatunk hozzá eszközöket. De mi magunk is készíthetünk például tárcsát, melyen szintén előállíthatunk ételeket. A választék óriási, létezik faszenes, elektromos, vagy gázzal működő grillsütő is, sőt olyan, amelyik kiválóan tud füstölni. De árusítanak már „egyszer használatos” minigrillt is. Kiváló minőségű nyársakat, alutálcákat, alufóliákat is kaphatunk szinte bármely élelmiszerboltban is. De rengeteg grillezni való hússal, kolbásszal, sajttal, különféle fűszerekkel, mártásokkal, saláta öntetekkel is találkozhatunk a polcokon. Szinte minden igényt kielégítő a felhozatal, de persze saját magunk is készíthetünk mindenféle grillezni való finomságot húsokból, zöldségekből, halakból.
Egyszerű, de nagyszerű grillétel a darált húsból készített húspogácsa, vagy rolád. Többféle húsból készíthetjük és fűszerezhetjük kedvünk szerint.
Korábban írtunk arról, hogy abban az esetben, ha saját, belterületen található kertünkben szeretnénk tüzet gyújtani, vagy grillsütőt használni, azt a tűzgyújtási tilalom idején is megtehetjük, de jól gondoljuk át.