Húsvétkor hagyományosan főt tojást is eszünk a sonka mellé. De természetesen kerülhet töltött tojás, vagy kaszinótojás is az ünnepi asztalra.
Húsvétkor a tojás az újjászületés és az élet szimbóluma. A keresztény hagyomány szerint Jézus feltámadását jelképezi – ahogyan a tojásból új élet kel ki, úgy támadt fel Krisztus is a halálból. A nagyböjt alatt sokáig tilos volt tojást enni, így húsvétkor, a böjt végén különleges ünnepi ételként tért vissza az asztalra. A tojásfestés pedig régi néphagyomány, ami sok kultúrában jelen van, és a tavasz, a megújulás örömét is kifejezi.
Sokan kedvelik a főtt tojást akár vacsorára, vagy például főzelék mellé feltétnek. De ma már számos receptet ismerünk, melybe főtt tojás kell. Gondoljunk például a rakott krumplira, vagy a krumplisalátára. Húsvétkor létezik az a szokás is, hogy az asztal körül helyet foglalók annyi darabra vágják a tojást ahányan vannak és mindenki ad a többieknek a sajátjából egy-egy darabot. Ezzel a család összetartozását kívánják megjeleníteni.
De természetesen a főt tojást másképpen is tálalhatjuk, például töltött tojás formájában, vagy tojássalátának. Sokan észesítik előnybe a kaszinótojást is. Receptet az interneten találhatunk, akár videóval is. De aki nem akar foglalkozni az elkészítésével, annak rendelkezésére áll már a legtöbb boltban ez a hidegkonyhai készítmény is.
Hogyan készül a kaszinótojás?
Hozzávalók: 10 db tojás, 1 kávéskanál mustár, 5 dkg vaj, 1 kanál tejföl, 2 kanál majonéz, petrezselyemzöld, só, bors. Elkészítése: A tojásokat keményre főzzük, majd eltávolítjuk a héját. A tojássárgákhoz hozzákeverünk kevés mustárt, margarint, majonézt, tejfölt és, néhány csipet apróra vágott petrezselymet. Sóval, borssal ízesítjük, majd a masszát visszatöltjük a tojásokba. Franciasalátával és sonkatekercscsel tálalhatjuk.
További receptek, hírek, érdekességek itt!