Itt a tél, ilyenkor szeretjük a „bekuckózós” estéket egy jó kávéval, vagy teával és valami finom süteménnyel, beburkolózva egy puha takaróba. Talán a sütőt is szívesebben kapcsoljuk be, a lakást pedig átjárja a készülő sütemény illata. Egyik kedvenc alapanyag a méz, mely nemcsak finom, de jótékony hatásaihoz sem férhet kétség. A méz tartalmaz szénhidrátokat, cukrokat, fehérjéket, szerves savakat, vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket és természetes antibiotikumokat. A méz ezen anyagoknak köszönheti a gyógyhatását. „A természet eme édes adománya négyötödrészt glükózból és fruktózból áll, ám még így is fér bele mindenből, ami jó: kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, nátrium, cink és kis mennyiségben B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, C-vitamin. A sötétebb mézek (pl. fenyő, pitypang) gazdagabbak ásványi elemekben, vasban, rézben és mangánban.” – olvasható a webbeteg.hu oldalon. A mézes sütemények is egyre kedveltebbek hazánkban.
Mézes édességek, nemcsak karácsonyra
Gyermekkorunk egyik kedvence a törökméz, mely a régi vásárok hangulatát idézi és a mai napig kapható. De mi magunk is el tudjuk készíteni, nem kell hozzá más, csak méz, cukor, szódabikarbóna és egy csipet só. Egy másik ismert, mézzel készült édességünk a mézes krémes. Számos receptet találhatunk a világháló, mely alapján bárki elkészítheti ezt a finomságot. De ha valaki nem akar, vagy nem tud időt szánni rá, akkor a boltok polcain megtalálhatja a már kész lapokat, melyeket csupán meg kell tölteni.
A mézeskalács
Karácsonyra rengetegen sütnek az egész világon a mézeskalácsot, mely létezik pihe-puha és keményebb tésztás verzióban is. Ez utóbbi kiválóan alkalmas például a karácsonyfa díszítésére. Többen elkészítik minden évben a saját mézeskalácsból készült házikójukat is. A boltokban megvásárolható a sablon, melynek segítségével könnyebben lehet elkészíteni. De természetesen megkaphatjuk a félkész házikó lapjait, melyet összeragasztás után kedvünk szerint díszíthetünk a szokásos fehér mázzal, vagy ennek megszínezett változatával is. Sokan tesznek rá különféle magvakat, cukorkákat
A baranyai Geresdlakon már több mint 15 éve indult az adventi mézeskalács falu megépítésének a kezdeményezése, amit az első években az iskolában, majd a templomban helyeztek el. A mézeskalácsfalu apró házainak, figuráinak megformálásába évről-évre egyre többen kapcsolódtak be. Az illatozó látványosság természetesen adventen túl is nagy számban vonzza a teleülésre a látogatókat.
Egy igazán jó receptet találhatunk a kalcirecept.hu oldalon, melyet érdemes kipróbálni. A blog szerzője részletesen leírja a lépéseket, melyhez videót is kapcsol, így segítve a sütni vágyó látogatót.
