Sok háziasszony az ünnepekre igyekszik alaposan, álltában bőséges élelmiszer készlettel készülni. Éppen ezért húsvét után is felhalmozódhat a maradék. Azonban senki sem akar kidobni ételt, legyen szó tojásról, süteményről, vagy esetleg a sonkáról. Ezért a következőkben megpróbáltunk több ötletet összegyűjteni, mely segít hasznosítani a maradékokat. Természetesen az interneten is rengeteg ötletet találhatunk erre.
Maradék főtt tojásokból készíthetünk pörköltet, mely körettel kiváló ebédre, vagy vacsorára is. De készíthetünk tojássalátát, vagy krémet is, melyet akár szendvicsbe is tehetünk.
Léteznek különféle péksütemények is, melyekbe töltetéket tehetünk a maradék sonkából például. A főtt sonkát apróra daraboljuk, vagy ledaráljuk és fűszerezve, esetleg nyers tojással, hagymával összekeverve sós kelt tésztába tölthetjük. De ha nincs kedvünk bajlódni a kelesztéssel, akkor mirelit leveles tésztába is tekerhetjük és máris süthető a sonkás csiga. A darálék kiváló melegszendvicsbe, palacsintába is. Természetesen nem maradhat ki a felsorolásból a sonkás tészta sem. Ezer féle módon elkészíthető a hagyományostól a rakott tésztán át a különböző ízesítésű besamel mártásokkal leöntöttekkel együtt.
Húsvét alkalmából sokan sütnek különféle kalácsokat. Talán sokan nem is tudják, hogy milyen fantasztikus desszert készíthető maradék kalácsból, ez a kalácsfelfújt. Kalácsfelfújt nem csak finom, hanem gazdaságos is, hiszen maradékmentő étel. A készítésénél az sem okoz problémát ha a kalács már szikkadt, esetleg kissé száraz. Néhány hozzávaló segítségével egy teljesen új süteményt készíthetünk. Ma már az interneten rengeteg receptet találhatunk és válogathatunk a különféle kalácsfelfújtak közt. A kamra, a hűtő polcait szemügye véve és feltérképezve az alapanyagokat, jöhet is az elkészítés. Számos verziója létezik. Lehet narancsos, almás, tejszíne, lekváros, aszalt gyümölcsös, csokis és még sorolhatnánk a lehetőségeket. Recept itt!
Korábban is írtunk már maradék felhasználással kapcsolatos ötleteket itt!