Kezdőlap Blog Oldal 379

Húsvéti sonkákat vizsgál a fogyasztóvédelem

Megkezdte a húsvéti sonkák, gyümölcslevek és gluténmentes termékek vizsgálatát a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) a szakmai irányítása alatt álló kormányhivatalokkal közösen a magyar családok és fogyasztók védelme érdekében.

A laboratóriumi vizsgálattal egybekötött ellenőrzés célja a fogyasztókat megtévesztő termékek kiszűrése, valamint az élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő tételek vizsgálata.

A húsvéti ünnepek előtt a laboratóriumi vizsgálatok kiterjednek a nyers és hőkezelt sonkákra, a gyümölcslevekre, valamint a gluténmentes termékekre egyaránt.

A nyers sonkák és a gyümölcslevek esetén a vizsgálatok célja a címkén feltüntetett megnevezés és tápértékadatok valódiságának az ellenőrzése a jogszabályok és a Magyar Élelmiszerkönyv által meghatározott előírások teljesülésének szempontjából.

Egészségi okokból kiemelten fontos, hogy a gluténmentes jelöléssel forgalomba hozott élelmiszerek ténylegesen megfeleljenek a jelölésben foglaltaknak

Emlékeztettek arra, hogy az erre vonatkozó uniós rendelet szerint egy élelmiszer akkor nevezhető gluténmentesnek, ha annak gluténtartalma – a végső fogyasztó számára értékesített alakban – legfeljebb 20 milligramm kilogrammonként.

Az NKFH akkreditált élelmiszer- és vegyipari laboratóriuma gluténmentes vagy annak mondott kenyereket, száraztésztákat, kenyér-, palacsinta-, pizza-, süteményporokat, kekszeket, liszteket és zabitalokat egyaránt vizsgál.

A szezonális ellenőrzéseket a korábbi évek ellenőrzési adatai is indokolják. A legutóbbi ellenőrzések során a vizsgált sonkák 25 százaléka nem felelt meg a jogszabályi előírásoknak, azoknak ugyanis túlzottan magas volt a sótartalmuk. Gyümölcslevek esetén ugyanakkor a cukortartalomra vonatkozó előírások a vizsgált termékek mindössze két százalékánál nem teljesültek, míg a gluténmentes termékek vonatkozásában a kifogásolási arány csupán 5 százalék volt – ismertették.

Az NKHF felhívta a figyelmet arra, hogy ha a laboratóriumi mérések eredményei szerint a vizsgált termék nem elégíti ki az adott terméktípusra vonatkozó követelményeket, akkor az alkalmazott jelölés alkalmas lehet a fogyasztók megtévesztésére, ez esetben a fogyasztóvédelmi hatóság eljárást indít.

A közleményben idézték Pintér Istvánt, a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság elnökét, aki elmondta, hogy a vizsgálatok minél szélesebb körű lefolytatása érdekében lesznek mintavételek bevásárlóközpontokban, áruházláncokban, üzletláncokban, élelmiszerboltokban, vásárcsarnokokban, piacokon és az adott termékeket árusító kiskereskedelmi egységekben egyaránt. Ha a vizsgált termék jelölésével megtévesztik a fogyasztókat, akkor a hatóság haladéktalanul eljárást indít.

Az NKFH és a szakmai irányítása alatt álló kormányhivatalok az egész évben, így a húsvéti időszakban is őrködnek a fogyasztói jogok érvényesülése felett, hogy ezzel is védjék a magyar családokat – áll a közleményben.

forrás: mti

Gombakomposzt újrahasznosítására dolgoztak ki új megoldást

A gombakomposzt újrahasznosítására dolgoztak ki új megoldást kutatók

A gombakomposzt újrahasznosítására dolgoztak ki megoldást a Szegedi Tudományegyetem és az Új Champignons Kft. munkatársai a Nemzeti Kutatási Fejlesztési és Innovációs Alap támogatásával.

A magyarországi és európai tőzegbányák kimerülése, valamint a tőzeg bányászatának környezeti problémái miatt kutatók évek óta keresik a gombatermesztés során használt jó minőségű takaróanyag előállítására alkalmas lehetőségeket.

Az Új Champignons Kft. és az SZTE kutatói egy 2021-ben indult, hároméves projekt során felmérték a letermett komposzt természetes újrakomposztálódási folyamata során lezajló fizikai, kémiai és mikrobiológiai változásokat. És kidolgoztak egy alapanyagok és kész takaróanyagok kémiai és mikrobiológiai változásainak nyomonkövetésére szolgáló monitoring módszert.

A letermett gombakomposzt természetes újrakomposztálódási folyamata során vett mintákból baktériumokat és gombákat gyűjtöttek és azonosítottak DNS-alapú molekuláris módszerekkel. A mikroorganizmusokat a Szegedi Mikrobiológiai Törzsgyűjtemény „Recompost” algyűjteményében helyezték el. Mely fontos háttérbázist biztosít a jövőbeli kutatások számára. A szakemberek mikroorganizmusokat kiválogatva a letermett gombakomposzt kezelésére alkalmazható oltóanyag-prototípust állítottak elő és teszteltek. Az eredményként kapott, újrakomposztált letermett gombakomposztot tőzeggel keverve gombatermesztési kísérletekben sikeresen tesztelték alternatív takaróanyagként a hagyományos takarófölddel összehasonlításban.

A projekt eredményei a körforgásos gazdálkodás jegyében kínálnak alternatívát a gombatermesztésben keletkező, nagy mennyiségű hulladék újrafeldolgozására. Mely így hasznos alapanyagként kerülhet vissza a gombatermesztésben.

A projekt mintegy 415 millió forint támogatást kapott az innovációs alapból

A vállalkozás honlapján szereplő adatok szerint a 2009-ben alakult Új Champignons Kft. a kezdetektől komposzt-, és gombacsíra-előállítással, gombatermesztéssel és a gombakonzerv gyártással foglalkozik. A cég a Heves megyei Demjénben működő telephelyén jelenleg 12 hőkezelőjében mintegy 10 ezer köbméteres kapacitással állít elő gombakomposztot. A friss gomba termesztése mintegy 17 400 négyzetméter alapterületen korszerű hűtő-fűtő és páratartalom-szabályozó rendszerrel üzemeltetett, többségében polcos rendszerű, automatizált házakban folyik.

A nyilvános cégadatok szerint a magyar magántulajdonban álló vállalkozás 2023-ban 2,924 milliárd forint nettó árbevételt ért el, ami több mint 24 százalékkal haladja meg az előző évit. A vállalkozás adózást követő nyeresége 2022-ben mintegy 95 millió, 2023-ban 40 millió forint volt.

forrás: mti

Újabb rovarölő szer kapott engedélyt a drónnal történő kijuttatásra

Újabb rovarölő szer juttatható ki Magyarországon pilóta nélküli légi járművel. – írta meg honlapján a NÉBIH.

Mivel engedélyt kapott a Coragen 20 SC rovarölő permetezőszer szántóföldi felhasználásra kukorica, csemege és pattogatni való kukorica kultúrákban. Így már két engedélyezett drónnal alkalmazható szer van jelen. Azonban továbbra is kiemelten fontos, hogy minden felhasználó betartsa a speciális szabályokat és a munkavédelmi előírásokat.

A drónra történő kiterjesztéshez a Coragen 20 SC rovarölő készítmény két szempontból is bizonyított. A permetezőszer hatékonyságát a gyártó a Nébih útmutatójának megfelelően beállított kísérletekkel igazolta. Emellett a szintén a Nébih útmutatóban előírt elsodródási vizsgálatokkal bizonyította ökotoxikológiai és humántoxikológiai szempontból a biztonságos felhasználást.
 
A készítmény kukorica (vetőmag-, szemes-, silókukorica), valamint csemege és pattogatni való kukorica kultúrában alkalmazható drónnal történő permetezéssel. A termesztők a kukoricamoly, illetve a gyapottok-bagolylepke ellen védekezhetnek a segítségével.

Amellett, hogy kizárólag engedélyezett szereket alkalmazzanak a gazdák, kiemelten fontos a munkavédelmi előírások szigorú betartása is. A drón legnagyobb megengedett repülési sebessége 15 km/h. A permetezés során továbbá biztosítani kell azt is, hogy a kezelendő kultúrára kerülő permetlé cseppek 50%-os térfogat szerinti átmérője legalább 200 µm legyen. A Coragen 20 SC készítmény kijuttatása a DropMax elsodródást csökkentő adalékanyag egyidejű alkalmazása mellett történhet. A kezelt területtől tartandó védőtávolság 20 méter.

A Nébih felhívja az érintettek figyelmét, hogy a jogszerű tevékenységhez az alkalmazott drónnak típusminősítéssel szükséges rendelkeznie. Valamint a drón pilótájának is szerepelnie kell a Nébih által vezetett drónpilóta nyilvántartásban. A drónnal történő permetezés változatlanul légi növényvédelemnek minősül. Ezért kizárólag növényorvos felügyelete mellett végezhető. Továbbá a tevékenység megkezdése előtt engedélyt kell kérni a területileg illetékes vármegyei kormányhivatal növény- és talajvédelmi osztályától.

A munka megkezdése előtt a kezelt terület és a hozzá tartozó védősáv szélén a következő felirattal ellátott, figyelmeztető táblákat kell elhelyezni: „Pilóta nélküli légi járművel (drónnal) történő permetezés folyik ezen a területen, belépni a területre veszélyes és tilos!”

forrás: nébih

Egész napos ingyenes programmal ünnepli alapításának évfordulóját a Néprajzi Múzeum

Egész napos ingyenes programokkal, többek közt fotókiállítással, előadásokkal és koncertekkel ünnepli alapításának 153. évfordulóját március 5-én a Néprajzi Múzeum.

A londoni Victoria & Albert Múzeumból érkező, 1862-es unikális magyar fotográfiákat bemutató kiállítás megnyitójával, előadásokkal, tárlatvezetésekkel, múzeumpedagógiai foglalkozásokkal, koncertekkel és kerekasztal-beszélgetésekkel ünnepli alapításának 153. évfordulóját a múzeum.

A programokon megtudható, hogyan örökítették meg a tudósok és utazók a távoli népek kultúráját a 19-20. században. Vallásantropológusok beszélgetnek arról, hogy a mágia, a fétisek és a sámánizmus hogyan változott az évszázadok során. DÍe a múzeum szakembereinek terepmunkáiból kiderül az is, milyen kihívásokkal szembesül ma Mongólia a hagyomány és modernizáció „keresztútján„.

Kiderül továbbá, hogy mi az a nulladik gyűjtemény, de a közönség a legújabb viselet-, kerámia- és citerakutatásokba is bepillantást nyerhet. A tárlatvezetéseken reflektorfénybe kerül a székely kultúra és identitás, Herman Ottó különleges személyisége és a gyűjteménybe került műtárgyak története.

A Magyarország színezve. Rejtőzködő fényképek 1862-ből című kiállítás megnyitója mellett ezen a napon debütál a Jelenarchívum elnevezésű projekt is, amelynek keretében az alternatív történetmesélés képi és művészi megoldásain túl megismerheti a közönség a jelenkorkutatással foglalkozó MaDok-program most induló projektjét, amelynek célja egy 1990–es évektől napjainkig tartó közösségi fénykép- és történetgyűjtemény létrehozása, amelyhez a közönség is csatlakozhat saját fotói és történetei megosztásával.

További fontos hírek itt!

forrás: mti

fotó: neprajz.hu

César-díj – Tarolt az Emilia Pérez

Tarolt az Emilia Pérez a francia filmakadémia által odaítélt César-díjak kiosztóján

Tarolt az Emilia Pérez a francia filmakadémia által odaítélt César-díjak kiosztóján. A Jacques Audiard rendezésében készült spanyol nyelvű zenés filmet hét kategóriában díjazták péntek este.

A vasárnapi Oscar-díjkiosztón a legtöbb, 13 kategóriában jelölt francia alkotás kapta meg hazájában a legjobb filmnek és a legjobb rendezésnek, valamint a legjobb adaptációnak (Jacques Audiard), a legjobb filmzenének (Camille és Clément Ducol), a legjobb fényképezésnek (Paul Guilhaume), a legjobb hangmérnöki munkának (Erwan Kerzanet, Aymeric Devoldere, Cyril Holtz és Niels Barletta) és a legjobb vizuális effekteknek (Cédric Fayolle) járó César-szobrot.

A Franciaországban a közönség és a kritikusok körében is népszerű 72 éves Jacques Audiard-nak ez a tizedik játékfilmje. Valamennyinek a főhősei marginalizált, furcsa emberek.

Az Emilia Pérez a francia Boris Razon 2018-ban-ban megjelent Écoute című regényének egyik fejezete alapján készült. Amelyben egy mexikói drogkartell erőszakos és dúsgazdag vezetője gyökeresen meg akarja változtatni az életét. Nővé átoperáltatva magát megpróbál kilépni a bűnözői alvilágból, a múltja azonban utoléri. A vállaltan meseszerű alkotás a West Side Storyhoz hasonló nagy zenés filmek hagyománya szerint az emancipáció, a szegénység és az erőszakos társadalmi viszonyok kérdéseire koncentrál, ötvözve a mexikói társadalmi erőszakot a dél-amerikai mkkkkkra és a klasszikus francia sanzonokra koreografált, videóklipszerű táncos jelenetekkel.

A zenés thrillert a tavalyi cannes-i filmfesztiválon mutatták be. Ahol elnyerte a zsűri díját és a négy főszereplő (két világsztár, Selena Gomez és Zoe Saldana, a mexikói Adriana Paz, valamint a címszerepet alakító spanyol transznemű színésznő, Karla Sofía Gascón) megosztva megkapta a legjobb női alakítás díját.

A díjátadó másik nagy győztese a négy kategóriában díjazott L’Histoire de Souleymane (Szulejmán története) című film. A Boris Lojkine rendezésében készült dokumentarista játékfilm Párizsban játszódik. főhőse pedig egy biciklis ételfutárként dolgozó illegális bevándorló. A főszerepet alakító guineai Abou Sangaré vehette át a legígéretesebb színész díját. S ez a film érdemelte ki a legjobb női mellékszereplőnek (Nina Meurisse), a legjobb forgatókönyvnek (Boris Lojkine és Delphine Agut) és a legjobb vágásnak (Xavier Sirven) járó César-díjat is.

A César-díjátadó elnöke Catherine Deneuve filmsztár volt

A párizsi Olympia koncertteremben rendezett 50. César-díjátadó elnöke Catherine Deneuve filmsztár volt, aki Ukrajnának ajánlva nyitotta meg az estet. Amelyen a legtöbb, 14 jelölést, a francia mozikban 14 millió nézőt vonzott Monte Cristo grófja kapta. A Pierre Niney főszereplésével készült kalandfilm ebből kettőt tudott díjra váltani. A legjobb díszletért (Stéphane Taillasson) és a legjobb jelmezért (Thierry Delettre).

A legjobb színésznek járó szobrot Karim Leklounak ítélte a filmakadémia a cannes-i filmfesztiválon bemutatott Le Roman de Jim (Jim regénye) című filmben nyújtott alakításáért. A romantikus filmet Arnaud Larrieu és Jean-Marie Larrieu rendezte. A legjobb színésznő Hafsia Herzi lett a Stéphane Demoustier rendezésében készült Borgo című thriller főszereplőjeként.

A legígéretesebb színésznőnek járó Césart Maiwene Barthélémy vehette át a szintén Cannes-ban debütált Boldogok a sajtkészítők című filmben nyújtott játékáért. Az alkotás rendezője Louise Courvoisier. Ez a mű érdemelte ki a legjobb elsőfilmnek járó szobrot is.

A legjobb külföldi filmnek járó díjat az Oscar-díjas Érdekvédelmi terület, Jonathan Glazer rendezése kapta a francia filmakadémiától.

A legjobb férfi mellékszereplő díját Alain Chabat vehette át a Dübörgő szívek című szerelmes filmben nyújtott alakításáért. A filmet Gilles Lellouche rendezte.

Az életműért járó tiszteletbeli César-díjat idén a 92 éves Oscar-díjas Costa-Gavras görög-francia filmrendező, a politikai dráma mestere, a Z, avagy egy politikai gyilkosság anatómiája és az Eltűntnek nyilvánítva című filmklasszikusok alkotója vehette át. Tiszteletbeli César-díjat adományozott a filmakadémia Julia Roberts amerikai filmsztárnak is, akinek Clive Owen angol színész nyújtotta át az elismerést.

További hírek itt!

forrás: mti

Hűvös levegő érkezik a hétvégére, cserébe lassan megszűnik a csapadék

Az előttünk álló hűvösebb levegő érkezik: napközben 10 Celsius-fok körül alakul a csúcshőmérséklet és visszatérnek az éjszakai fagyok. A csapadék azonban lassan megszűnik, és vasárnap már napos, gomolyfelhős idő várható – derül ki a HungaroMet Nonprofit Zrt. előrejelzéséből, amelyet eljuttatott az MTI-hez.

Szombaton: a jellemzően erősen felhős ég mellett kevés csapadék, és több-kevesebb szűrt napsütés várható, majd estétől északnyugat felől határozottan csökkenni kezd a felhőzet. Szombaton helyenként gyenge eső, zápor előfordulhat, az északias szél néhol meg is élénkülhet. Hajnalban mínusz 4, plusz 3, délután viszont akár már 7-13 fok valószínű.

Vasárnap: már egyre több napsütés várható, a gomolyfelhős idő mellett is, ám északkeleten időszakosan több lehet a felhő. Elvétve lehet csak gyenge eső, viszont a kisebb zápor nem zárható ki. Az északias szelet több helyen élénk lökések kísérhetik. A minimum mínusz 5 és plusz 2, a csúcsérték 6 és 12 fok között változhat.

Forrás: mti.hu, met.hu

90 éves férfi késelte meg három lakótársát egy idősotthonban

0

Egy 90 éves férfi megkéselte három lakótársát a nyugat-flandriai Dentergem idősotthonában pénteken, a támadásban egy 97 és egy 93 éves férfi meghalt, egy 94 éves nőt kritikus állapotban vittek kórházban – közölte a VRT Nieuws flamand nyelvű hírportál.

A tragikus hír kapcsán a lap rámutat arra, hogy megbízható forrásból értesült arról hogy az elkövető már korábban is gyilkolt: ugyanis 4 évvel ezelőtt, 2021-ben egy veszekedés során kalapáccsal agyonverte a feleségét.

Ezt az információt a belga ügyészség is megerősítette. A most 90 éves férfi ellen akkor nem indult büntetőeljárás, ugyanis az orvosi vizsgálatok négy éve megállapították, hogy az idős ember a demencia korai stádiumában szenved. Az igazságügyi hatóságok múlt év végén úgy döntöttek, hogy a férfit börtön helyett inkább egy szigorúan őrzött pszichiátriai intézetben kell elhelyezni.

A döntés megszületését nagyban elősegítette, hogy a férfi már akkor is egy idősotthonban élt. A hírportál szerint egyelőre nem lehet tudni, hogy az intézményben pontosan milyen feltételek mellett maradhatott, vagy éppen egy speciális létesítménybe való áthelyezésére várt.

A VRT Niews jogi szakértője, Philip Heymans szerint elképzelhető, hogy a férfi csak átmenetileg tartózkodott az idősek otthonában, mert nem volt elegendő férőhely a büntetőjogi felelősségre nem vonható elkövetők számára fenntartott intézményekben.

„Az is lehetséges, hogy nem tekintették különösen veszélyesnek, ezért maradhatott ott” – tette hozzá.

A dentergemi idősek otthona nem biztosít speciális ellátást pszichiátriai problémákkal vagy demenciával küzdő betegek számára. Ezért kérdéses, hogy a férfi miért tartózkodhatott ott – írta a hírportál.

A belga rendőrség letartóztatta az idős embert, és az ügyben még további vizsgálatok várhatók.

Forrás: mti.hu

A kisboltokban csak áfás számlával lesz megoldható a nyugdíjasok áfa-visszatérítése?

0

Orbán Viktor miniszterelnök szombati évértékelő beszédében bejelentette: a kormány az olyan alapvető élelmiszerek, mint a zöldségek, a gyümölcsök és a tejtermékek esetében, az áfa tartalmat vissza fogja adni a nyugdíjasok számára.

„Az intézkedés több mint 2 millió nyugdíjas honfitársunk számára jelent célzott és érdemi segítséget” – állapította meg a Nemzetgazdasági Minisztérium.

Közleményükben ismertették: a magyar nyugdíjasok nagyon egyszerűen, a boltban történő fizetéskor, egy, az azonosításhoz szükséges, erre a célra kialakított kedvezmény-kártyával vehetik majd igénybe a kedvezményt.  – amelyről egy korábbi írásunkban mi is beszámoltunk.

Viszont úgy tűnik, hogy az intézkedés elrendelésekor arra nem gondoltak, hogy a kisebb települések boltjaiban, illetve a mozgóárusoknál komoly kihívásokat jelenthet a nyugdíjasok áfa-visszatérítése.

Bár a nagyobb áruházláncok rendszerei alkalmasak lehetnek az áfa-visszatérítés kezelésére, a kisebb boltokban és mozgóárusoknál ez komoly kihívásokat jelenthet – írja az Mfor.

Nagy Márton újságírói kérdésre hétfőn azt válaszolta: a nyugdíjasok áfa-visszatérítése úgy fog működni, hogy „a vásárlásuk során minden termék vonalkódját ismerik a rendszerek, tudja a rendszer, hogy mely élelmiszer kategóriákra vonatkozik az áfa-visszatérítés”

A kisboltok online pénztárgépek jelenleg ugyanis nem különítik el az egyes termékeket, csupán az értékesített áruk áfa-kulcsát rögzítik. Ez azt jelenti, hogy az adóhatóságnak továbbított adatokból nem lehet majd pontosan megállapítani, hogy egy adott vásárlás során mely termékek után jár a visszatérítés.

Így aztán a kisebb boltok számára jelenleg csak az áfás számla kiállítása lehet az egyetlen megoldás, ebben ugyanis pontosan fel lehet, és kell is tüntetni külön-külön az értékesített termékeket, és ha a számlát feltöltik az online számlarendszerbe, akkor már láthatóvá válik, hogy mely termékek áfája jár vissza – utal a kisboltok jelenleg eléggé problémás helyzetére a lap.

A kiállított áfás számláknak viszont már tartalmaznia kell nem csak a termékeket, de a vásárló nevét, lakcímét és adóazonosító jelét is, ami pedig jelentősen megnöveli majd az érintett kisboltok adminisztrációs terheit.

A mai nap sem múlt el halálos gázolás nélkül

0
Befejeződött a helyszínelés, ismét mindkét vágányon közlekedhetnek a vonatok Cegléd és Abony között. A menetrendszerű közlekedés fokozatosan, a délelőtti órákra áll helyre a ceglédi fővonalon. – olvasható a Mávinform hivatalos Facebook-oldalán.
Ma hajnalban az Ebesről 2:44-kor a Nyugati pályaudvarra elindult Cívis InterRégió (IR 6009) Cegléd és Abony között elütött egy embert. A balesetben érintett vonat utasait átszállították egy másik szerelvényre, amely Ceglédtől az 5:18-kor a Nyugatiba induló Z50-es vonatként (2859) közlekedett tovább, a halálos tragédia miatt 20-40 perces késéssel.

2024-ben a figyelmetlen közlekedés és a KRESZ-szabályok megszegése miatt 76 vasúti átjárós baleset történt – tizenöttel több, mint 2023-ban -, ebből 14 követelt emberéletet, és tizenhárom során sérültek meg súlyosan. Tizenhárom baleset könnyű sérülésekkel, harminchat pedig anyagi kárral járt.

Az év első hónapjában, ahogy a tavalyi évben is, minden baleset oka egy-egy rossz emberi döntés volt: a figyelmetlenség és a szabályok megszegése. Magyarországon a vasúti átjárók védelme, azok biztosítási módja kivétel nélkül minden esetben megfelel az előírt biztonsági szintnek. A MÁV hálózatán 2025-ben eddig 6 baleset történt vasúti átjáróban – feleannyi, mint tavaly –, amelyek során két ember életét vesztette, egy súlyos, egy pedig könnyű sérüléssel járt (a tavalyi év azonos időszakában 12 baleset történt, 3 súlyos és 7 könnyű sérüléssel).

A MÁV hibájából vasúti átjáróban 2009 óta, több mint másfél évtizede nem történt halálos baleset. A vasúttársaság arra kéri a közlekedőket, hogy a vasúti átjárót mindig fokozott körültekintéssel közelítsék meg.

Az ún. idegenhibás vasúti balesetek száma 2024-ben sajnos újra emelkedett. Ezek azok a balesetek, amelyek a vasúttársaságnak fel nem róható okból: a közlekedés többi résztvevőjének hibájából – például a KRESZ be nem tartása vagy a gyalogosok figyelmetlensége miatt – következnek be. Nagy sebességgel közlekedő, súlyos vasúti járművekről lévén szó az ilyen esetek sajnos gyakran tragikus kimenetelűek. Tavaly ötvenöt halálos áldozatot követelt a figyelmetlenség és a szabályok megszegése, míg negyvenhatan szenvedtek súlyos, nem egyszer csonkolásos sérülést. Az áldozatokon túl minden baleset egyúttal trauma a mozdonyvezetőnek is, aki vétlen részese az eseményeknek. Nem utolsó sorban pedig a balesetek forgalmi zavarokat okoznak egy-egy térség közlekedésében, illetve több százmilliós anyagi kárt a vasúttársaságnak.

Forrás: Mávinform, mavcsoport.hu

Brokkoli: még a szára is hasznosítható, és egészséges

Mivel a tél végi időszakban egyre kevesebb friss zöldség áll a rendelkezésünkre a konyhában, azt a keveset, amit még frissen lehet beszerezni, azoknál bizony fontos, hogy az utolsó darabkáját is hasznosítani tudjuk. Ez a megoldás ráadásul még a pénztárcánknak is kedvez.

Az egyik ilyen téli zöldségünk a brokkoli, ami üde, zöld színével, kellemes ízvilágával feldobja a tél végi étkezésünket. Most a receptek, és a brokkoli egészségre gyakorolt hatása mellett, arra szeretném felhívni a háziasszonyok figyelmét, hogy a brokkoli szárát se dobják ki!

Amennyiben eddig azt gondolták, hogy a brokkoli szár részét nem lehet felhasználni, nos akkor tévedtek. Hiszen, ennek az igazán tápláló zöldségnek a szárát is változatos formában lehet hasznosítani a konyhában.

Íme, néhány példa arra, hogy legközelebb maradék nélkül legyen hasznosítva a brokkoli:

Sült brokkoli: ehhez a csemegéhez hámozzuk meg a brokkoli szárát, majd vágjuk hasábokra, sózzuk be. A brokkoli hasábokat forgassuk meg egy fűszeres: paprikás, fokhagymás kenyérmorzsába, és fújjuk le olajjal, majd tegyük előmelegített sütőbe és süssük ropogósra. Étkezéshez tálaljuk köretként, de vendégváráskor mártogatóssal egy kitűnő meleg előétel lehet.

Krémleves: A brokkoli megtisztított szárát bármilyen krémlevesbe belefőzhetjük, semleges íz világával nem csak ízletesebbé, de táplálóbbá, sűrűbbé is teszi a krémlevesünket.

Pesztó: A krémleveshez hasonlóan, főzzük meg, fűszereszzük, majd turmixoljuk össze tejszínnel. Kiválóan enyhíti a hamarosan megjelenő medvehagyma erős aromáját! A pesztót keverjük össze a tésztával, majd ízlés szerint szórjuk meg sajttal, vagy pirított dióval, esetleg pirított fenyőmaggal.

Fasírt: A brokkoli ledarált vagy lereszelt szárát bármilyen húsos vagy húsmentes fasírthoz hozzáadhatjuk.

Burgonyakrokettben: Hámozzuk meg és daraboljuk kockákra a brokkoli szárát, majd pároljuk 1-2 percig, és fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménnyel. Kiválóan feldobja a burgonyakrokettet, mind az ízével, mind a színével.

Rakott brokkoli: A megtisztított brokkoli rózsákat a szárával együtt kisebb darabokban pároljuk 1-2 percig, majd fűszerezzük ízlésünk szerint, sóval, borssal, őrölt köménnyel, őrölt chilivel. Öntsük fagyos zsírral kikent, zsemlemorzsával meghintett tepsibe. Egy liter tejből készített, kellően fűszeres ízesítésű besamelmártással öntsük le, kolbászmorzsával és reszelt sajttal hintsük meg, sütőben összemelegítve igazi ínyencség, ami nem csak laktató, de nagyon finom.

Brokkoli élettani hatása:

Magas rosttartalmú zöldségféle, ezért kiváló az emésztésre. A brokkoli glükozinolátokat és K,- B6 – és C-vitamint tartalmaz, amelyek védelmet nyújtanak a sejtkárosodás ellen, és eredményesen felveszik a harcot a stresszel. A növény rendszeres fogyasztása a vércukorszintünket is karbantartja. Ásványi anyagok közül kiemelkedő a vsa, a kalcium, a magnézium, a foszfor, a kálium tartalma. Ezekből tudható, hogy az ízületi gyulladás esetén is a segítségünkre lehet. A brokkoli rendszeres fogyasztása a rákos megbetegedések kockázatát is csökkenti.

Melyik receptet próbálják ki a felsorolt ötletek közül? Írják meg nekünk kommentben!

Forrás: webbwtwg.hu, hazipatika.com, maradeknaelkul.hu