Kezdőlap Blog Oldal 599

Kicsírázott a fokhagyma! Elfogyaszthatom? 

Azok a háziasszonyok, akik rendszeresen főznek, gyakran találkozhatnak a fokhagyma kicsírázásának gondjával. Amíg eddig ez a probléma csak tavasszal okozott gondot, addig napjainkban már késő ősszel, télen is előfordul, hogy találkozhatunk a fokhagyma kicsírázott gerezdjeivel. Az Ökotest cikkéből kiderül, hogy ezek a hajtások vajon ártalmasok-e az egészségre.

A fokhagyma a magyar háztartás alapvető fűszer, nem véletlenül, hiszen sokféle ételhez felhasználható, sőt mint a hagymafélék családjába tartozó növény másodlagos növényi anyagai, vitaminjai és ásványi anyagai miatt is érdemes beiktatni az étrendünkbe.

A magyar konyhában például nem létezik pirítós kenyér fokhagyma nélkül!

Ősszel több háziasszony is nagyobb mennyiségben vásárol fokhagymát, de előfordulhat, hogy a nem megfelelő tárolási körülmények miatt a gerezd csírázásnak indul. Emiatt sokakban felmerülhet az a kérdés, hogy a kicsírázott fokhagyma még fogyasztható-e, vagy inkább a kukában a helye.

A kicsírázott fokhagymáról eszünkbe juthat a burgonya, hiszen köztudott, hogy a csírázó burgonyát óvatosan kell fogyasztani, minél erősebben kihajtott, annál nagyobb mennyiségben tartalmaz mérgező glikoalkaloidokat, például szolanint és chaconint. A természetben ezek az anyagok a burgonya számára védekezést jelentenek a kártevők ellen. Nagy dózisban azonban hányingert, hányást, hasmenést és lázat okozhatnak.

Azonban ez a fokhagymára nem igaz, a kicsírázott fokhagyma gerezdeknél, akárcsak a csírázó hagymánál nincs miért aggódni, erősíti meg ismereteinket a lap.

Annyit azonban tapasztalatból is mindannyian tudunk, hogy a fokhagymáról a kicsírázott részeket alaposan el kell távolítani, mert az elfogyasztása például egész nap komoly szeleket okoz, nem kis bosszúságunkra.

Fontos, hogy a amint észleljük, hogy a fokhagyma gerezdek elkezdtek kicsírázni, ajánlott a fokhagymát minél gyorsabban felhasználni, mivel a zöld hajtások megjelenésével a fokhagyma elkezd puhulni és az íze is egyre gyengébb lesz.

A gyors felhasználás egyik oka, hogy a fokhagyma ilyenkor a tápanyagait a növekvő hajtások számára hasznosítja. A helyes tárolás elengedhetetlen ahhoz, hogy a fokhagyma minél tovább friss maradjon, és ne csírázzon túl gyorsan.

A fokhagymát a legjobb, hűvös, száraz és sötét helyen tárolni, erre legalkalmasabb például a kamránk lehet. A fokhagymát nem igazán ajánlott nagyobb mennyiségben a hűtőben tárolni, nemcsak azért, mert az erős illata átterjedhet más élelmiszerekre, hanem azért is, mert a kondenzvíz károsítja, a pára ugyanis penészedést okozhat.

Forrás: maradeknelkul.hu

Aktív, őszi családi nap a mohácsi Múzeumban

0

A mohácsi Kanizsai Dorottya Múzeum szeretettel vár mindenkit 2024. október 12-én, szombaton 10 órától tartandó őszi családi napjára.

A családi napra ellátogatók a mohácsi Kanizsai Dorottya Múzeum őszi programján azt is megtudhatják, hogyan arattak régen, amikor még nem voltak modern mezőgazdasági gépek. Néhány hagyományos technikát ki is próbálhatnak. Ráadásul, még a kukorica különböző részeiből mutatós ékszert és díszt is készíthetnek a Kanizsai Dorottya Múzeum munkatársaival együtt, közösen, a családi programon résztvevők. Végül a jól megérdemelt csemegézés sem marad majd el!

Mindezt hogyan? Látogassanak el október 12-én, szombaton délután a mohácsi Kanizsai Dorottya Múzeumba, és megtudják!

Az érdekes és aktív programok mellett pedig együtt örvendhet minden résztvevő az ősz gazdagságának.

Minden kedves résztvevőt arra buzdítanak, hogy saját gyűjtésű apró vagy nagyobb termények társaságában érkezzenek a rendezvényre, amelyekből majd közös meglepetés kerekedik!

A mohácsi Kanizsai Dorottya Múzeum Mohács és környékének néprajzi, helytörténeti múzeuma, Magyarország egyetlen délszláv bázisintézménye.

A Kanizsai Dorottya Múzeum Mohácson a Kisfaludy utca 9 alatt található épülete a városközpontban, a város egyik legrégebben lakott részében, a Duna közelében található. A múzeum helye szervesen illeszkedik az óvárosba, közvetlen közelében található Mohács legrégibb lakóépülete, az egykori szerb kereskedőház, ami jelenleg Iparosház, az ortodox Szerb templom, és a belvárosi római katolikus Szent Mihály templom, valamint Mohács legnagyobb szállodája a Szent János Hotel, a révátkelő, de a múzeumtól karnyújtásnyira helyezkedik el a 2021-ben átadott Selyemgyár Kulturális Negyed. Maga Mohács város centruma is mindössze egy 10 perces gyalogos sétával elérhető a Kanizsai Dorottya Múzeum épületétől.

Mohács neve napjainkra összeforrt a mohácsi busójárással, ami 2009-től szerepel az UNESCO szellemi örökség reprezentatív listáján. 2012 óta a mohácsi busójárás hungarikumnak számít, ami elsősorban a mohácsi civil társadalom, a busócsoportok, a maszkfaragók és jelmezkészítők sikere.

Íme, néhány további hagyományosan mohácsi rendezvény:

  • Nepomuki Szent János ünnepség
  • Szent Miklós-malomnap a mohácsi vízimalomnál
  • Mohácsi Tamburafesztivál
  • Hal- és sörfesztivál
  • Dunai mosás
  • Nemzetközi Néptáncfesztivál
  • Mohácsi Sokácok Babfőző Fesztiválja
  • Szüreti és Borfesztivál
  • Mohácsi csata ünnepségsorozat
  • Mohácsi disznótoros és pálinkafesztivál

Nyárias meleg, akár 27 fok is lehet

Csütörtök hajnalban gyengén felhős időre ébredhetünk, a hajnali minimumok 14 és 16 fok között alakulhatnak, de a völgyekben pár fokkal hűvösebb is lehet. A déli szél élénk lesz. Délelőtt már nyugat felől megérkeznek a felhők, de csapadék nem várható. A déli szél továbbra is élénk lesz.

Délután nyugat felől erősen megnövekszik a felhőzet, de csapadék nem várható. A hőmérséklet maximuma 25 és 27 fok között tetőzhet, meglehet a nyárias nap is. A délnyugati szél a koraesti órákig élénk lesz, majd átmenetileg mérséklődik és északnyugatira vált. Este nyugat felől többfelé ered el az eső, megérkezik a hidegfront. A hőmérséklet gyorsan csökkenni kezd a front érkezését követően, este mindenütt 15 fok alatti minimumokra számíthatunk.

Pénteken hajnalban átvonul térségünk felett a hidegfront, elszórt jelleggel kell számítani csapadékra, de számottevő mennyiség nem várható. A hajnali minimumok 12 és 14 fok között alakul. A reggeli órákra szinte mindenütt eláll a csapadék, de marad az erősen felhős idő. Az északi szél a déli órákig élénk lesz. Délelőtt szakadozni kezd a felhőzet.

Forrás: Meteo Mecsek

Jelentősen átalakulhat a hőmérséklet és a csapadék éven belüli eloszlása

Az éghajlatváltozás nemcsak a hőmérséklet emelkedését okozza, a hőmérséklet és a csapadék éven belüli eloszlásában is komoly átalakulást hozhat a jövőben. Ezt a HUN-REN Ökológiai Kutatóközpont két kutatója, Bede-Fazekas Ákos és Somodi Imelda állapította meg.

A HUN-REN Magyar Kutatási Hálózat az MTI-hez szerdán eljuttatott közleményében azt írták: a hőmérséklet és a csapadék éven belüli eloszlásának változása várhatóan a fajok és más ökológiai jelenségek elterjedésére is hatással lesz.

Az éghajlati jellemzők éven belüli alakulása olyan rejtett módokon is hat, amelyek eddig elkerülték a modellezők figyelmét. Az eddig ismert modellek az éven belüli hőmérséklet- és csapadékeloszlás megváltozása miatt félrevezető tudományos eredményeket adhatnak.

A fajok várható elterjedését több úgynevezett bioklimatikus változó segítségével szokás meghatározni. Ilyen például az év legcsapadékosabb negyedévének hőmérséklete. Viszont az ezek alapjául szolgáló időszakok az éghajlatváltozás miatt eltolódhatnak.

Sőt, ez az eltolódás könnyen rejtve is maradhat. Mint írták, a jellegzetes éghajlati időszakok elcsúszása csökkenti a bioklimatikus változókat használó elterjedésmodellek megbízhatóságát. Különösen igaz ez, ha a modellező nincs tudatában ennek a rejtett hatásnak.

„Vajon csak Magyarország kerül ilyen – modellezéstechnikai szempontból – szerencsétlen helyzetbe a jövőben? Vagy ez a probléma a Föld egészét érinti, esetleg néhány régióját kiemelten is?” – idézték Bede-Fazekas Ákos kutatási kérdéseit a tájékoztatásban.

„Tudtuk, hogy az eredmény – bármi lesz is – nemcsak minket érdekel, hanem más elterjedésmodellezőknek is fontos információval szolgálhat. Ehhez azonban az irdatlan adatmennyiséget és a belőle kihámozható eredményeket valahogyan szintetizálnunk kellett” – emelte ki a kutató.

A HUN-REN kutatói a Föld egészét felölelő négy klímamodellt, négy forgatókönyvet és négy jövőbeli időszakot feldolgozó elemzésüket a rangos Global Change Biology című tudományos lapban publikálták. A tanulmány bemutatja azokat a területeket, amelyek a jellegzetes éghajlati időszakok eltolódásában leginkább érintettek.

A kutatók több példát is találtak a jellegzetes éghajlati időszakok két hónapot meghaladó eltolódására. Fennáll a veszély, hogy az éghajlati jellemzők éven belüli eloszlásának ilyen komoly átrendeződését sok faj nem fogja tudni lekövetni.

A hosszú évezredek alatt a nyár elején lehulló csapadékhoz alkalmazkodott növény- és állatfajokat jelentős próbatétel elé állíthatja. Ha a csapadék nagy része inkább az őszi-téli hónapokban hullik majd le, amikor már nem igazán tudják hasznosítani. Ez a fajok elvándorlásához, rosszabb esetben pusztulásához vezethet.

Összecsapott Orbán Viktor és Magyar Péter az EP ülésén

Megtörtént végre az első szócsata Magyar Péter és Orbán Viktor között. Az EP mai ülésén ugyanis a képviselők kérdezhették a soros EU elnökséget vezető Orbánt.

A Telex beszámolója szerint Magyar Péter a már megszokott témáiról beszélt. Hosszan sorolta az ország problémát, azon belül is a magyar vidéket sújtó bajokra koncentrált. A bezárt postákat és szülészeteket emlegette fel, a vasúti vonalak megszűnését. Kritizálta az alacsony nyugdíjakat és a kormány családpolitikáját is. Beszélt a magas magyarországi inflációról, az egészségügy és az oktatás rossz helyzetéről is.

Kitért Orbán Balázs botrány kiváltó ’56-os kijelentéseire is. Elmondta, hogy mennyire elfogadhatatlanok Orbán Balázs kijelentései, a tanácsadó egyébként maga is ott ült az ülésen.

„1956 emlékét gyalázta meg az ön mögött somolygó politikai tanácsadója”

– mondta Magyar.

Orbán Viktor eddig tudatosan kerülte, hogy kimondja Magyar vagy a Tisza Párt nevét. Most azonban muszáj vt reagálnia, amit trükkösen oldott meg. „Abszurdnak tartom, amit az EPP-ben ülő magyar képviselőről mondanom kell. Hiszen magyar képviselőtársuk nemrég azt mondta a nyilvánosság előtt, hogy az EP-képviselőség a legnagyobb kamuállás, ami csak arra való, hogy az ember jól keressen.”

Ezután így folytatta: „Kirívónak tartom, hogy valaki magyarként visszaélésről beszél, miközben otthon köztörvényes lopás miatt eljárás folyik ellene, és nyilvánvaló azért vette fel a parlamenti mandátumát, hogy a mentelmi joga mögé bújhasson. Ezt támogatja, ezeket támogatja ön, Weber úr. Ez az ön morális felelőssége.”

Az EU egy applikációval tenné egyszerűbbé és biztonságosabbá az utazást

Az Európai Bizottság javaslatot terjesztett elő szerdán a schengeni térségbe beutazó és onnan kiutazók útlevelének és személyazonosító igazolványának digitalizálására, valamint egy úgynevezett EU Digital Travel alkalmazás használatára vonatkozóan.

A brüsszeli közlemény szerint az unió külső határainak átlépésekor mind az uniós, mind a nem uniós állampolgárok szisztematikus ellenőrzésen esnek át, az ellenőrzéseket pedig jelenleg fizikai eszközökkel, határátkelőhelyeken végzik.

Az új alkalmazás bevezetésének szükségességét az uniós bizottság azzal indokolta, hogy csak 2023-ban közel 600 millió határátlépést regisztráltak a tagállmai hatóságok. Ezért szükség van arra, hogy gyorsabbak legyenek a határon végzett ellenőrzések és zökkenőmentesebb legyen az utazás. Ugyanakkor – mint kiemelték – továbbra is magas szinten kell tartani a biztonságot, és ennek érdekében minden egyes utast ellenőrizni kell.

Az Európai Bizottság javaslata alapján az utazók a jövőben létrehozhatják digitális utazási igazolványaikat, azon minden szükséges adatot tárolhatnak majd. A digitális utazási igazolvány tartalmazza majd az útlevél és a személyi igazolvány chipjén található információkat, beleértve a birtokosának arcképét, azonban ujjlenyomatát nem.

A digitális útiokmány mobiltelefonon is tárolható lesz. Kiváltása önkéntes és ingyenes lenne.

Közölték továbbá, hogy az új szabályok, valamint a minden illetékes hatóság által elérhető alkalmazás együttesen megkönnyítik és biztonságosabbá teszik a schengeni térségbe való beutazást és a térségen belüli utazást. A tagállamok engedélyezhetik az uniós tagállamok állampolgárai számára, hogy digitális személyazonosító igazolványt használjanak például letelepedéshez szükséges regisztrációhoz, azonosításhoz vagy az elektronikus azonosítási rendszerekhez való hozzáférés megkönnyítésére.

A digitális utazási igazolványok által lehetővé tett előzetes ellenőrzéseknek köszönhetően a határigazgatási szervek idejüket és erőforrásaikat a bűnözők és a migránscsempészet felderítésére fordíthatják. A digitális igazolványok megnehezítik a hamis okmányok használatát vagy a határokon való észrevétlen átlépést – tették hozzá.

Az EU digitális utazási alkalmazás 2030-tól válna elérhetővé.

A javaslat bemutatását követően arról az Európai Unió Tanácsának és az Európai Parlamentnek kell megállapodnia – tájékoztattak.

Már benzinkutakon is nyíltak visszaváltó automaták

A MOHU MOL Hulladékgazdálkodási Zrt. visszaváltó automatákat telepít a MOL-kutakra is – írja a Pénzcentrum.hu.

A portálnak a cég elmondta, hogy ugyan a klasszikus bevásárláshoz köthető helyszínek kihasználtsága magasabb, de próbajelleggel már néhány benzinkúton is vissza lehet váltani a palackokat.

Jelenleg 10 MOL-töltőállomáson üzemel REpont. Ezek a következők:

  • 8135 Dég 64.sz.fkl út 0122/19.;
  • 1039 Budapest Szentendrei út 255.;
  • 3300 Eger Kistályai út 1.;
  • 3700 Kazincbarcika 26. sz. főút;
  • 1044 Budapest Váci út 84–90.;
  • 9400 Sopron Győri út 42.;
  • 8000 Székesfehérvár Seregélyesi út 121.;
  • 6725 Szeged Vásárhelyi Pál utca 25444.;
  • 2040 Budaörs Garibaldi utca 2.;
  • 1097 Budapest Gyáli út 46–48.

A bővítési tervek kapcsán a cég elmondta, hogy igyekeznek minél több lehetőséget teremteni a lakosságnak a visszaváltásra. Ezért is települtek REpontok a fenti töltőállomásokra, az igények felmérése után dönthetnek a további bővítésről.

Nyomoznak a korábban eltűnt jenői polgármester ellen

Egy korábbi uniós pályázat elszámolása miatt indult nyomozás Jenő település újraválasztott polgármestere ellen – írja az Index.

Ahogy arról mi is beszámoltunk, Kerekes Ildikó szombaton tűnt el, de nem sokkal azután, hogy a sajtót bejárta a hír, a körözés lekerült a police.hu oldaláról. Az 50 éves politikusról a családja sem tudta hol van, végül egy szegedi hotelben találták meg hétfő éjjel.

A nőhöz orvost kellett hívni, mert rosszul lett. Az Index szerint hiányos öltözékben, nem közszereplőhöz méltó állapotban került elő és állítólag búcsúlevél is volt nála.

A lap azt is tudni véli, hogy Kerekes Ildikó korábban egy másik önkormányzatnál volt pénzügyi vezető. Itt az uniós pályázatokat kezelte, ennek kapcsán jelentette fel egy vállalkozó.

A települést Kerekes 2019 óta vezeti, a júniusi önkormányzati választáson függetlenként, a vármegyei listán a Fidesz-KDNP jelöltjeként indult. A választáson 51,02 százalékot kapott, míg a második 33,22 százalékot.

Meghallgatná Lázár Jánost a Parlamentben az LMP

Az LMP arra kéri Bánki Erik elnököt, hogy hívja össze az Országgyűlés Gazdasági Bizottságát. A párt szerint elfogadhatatlan, hogy Lázár János alkalmatlansága miatt Budapest agglomerációjában élők szenvedjék el a HÉV-ek járatritkítását. A Gazdasági Bizottságnak soron kívül kell meghallgatnia Lázár Jánost a HÉV járatok leépítéséről.

A szakminiszter csúcsidőben a ráckevei H6-os HÉV-en 18 százalékos, a gödöllői H8-ason 13-23 százalékos, míg a csepeli H7-es vonalon 12 százalékos férőhely csökkentést tervez. A csepeli HÉV-et ritkítaná, a gödöllői és ráckevei HÉV-en a 6 kocsis szerelvények helyett csak 3 kocsis vonatok járnának csúcsidőben.

Lázár János felelőssége, hogy a korábbi visszavont járműtendert nem indította újra, sőt, az erre vonatkozó uniós forrásokat sem hívta le. Meg kell említeni Karácsony Gergely főpolgármester felelősségét is, aki az év elején Lázár Jánossal kötött új tarifamegállapodás során önként lemondott azokról a garanciákról, amelyek biztosították volna a főváros megrendelői beleszólását.

Az LMP határozott véleménye szerint Lázár Jánosnak a hazai kötöttpályás közlekedés módszeres leépítése és a HÉV-ek ritkítása helyett azonnal intézkednie kell a HÉV-projektek újraindítása és a járműbeszerzések érdekében.

167-tel száguldott egy sofőr a 67-es úton

90 helyett 167 km/h sebességgel száguldozott egy autós a 67-es úton – írja a baranyai rendőrség.

Az eset ráadásul fényes nappal történt, tegnap 14:45-kor.

Nem érte meg a sietség, hiszen az ámokfutás 210 000 forintba és 6 büntetőpontjába került a sofőrnek.