Saláta, mely mára már kedvelt, a végtelenségig variálható étel
Saláta, mely mára már kedvelt, a végtelenségig variálható étel lett. Hiszen gondoljunk csak bele, hogy mennyi fajtája létezik, akár az alapanyagokat, akár az önteteket, leveket nézzük. Nagyanyáink idejében még a legelterjedtebbek az ecetes lével leöntött saláták voltak. Melyek általában friss alapanyagokból készültek és gyakran csak egy zöldség felhasználásával. Ezeket inkább nyáron készítették, a fejes saláta nagy sláger volt, de a káposztából, uborkából, paprikából, vagy paradicsomból készült friss étel is jellemző volt. Aztán télen előkerült a kamrák polcairól a nyáron gondosan eltett savanyúság. Leginkább főételek mellé fogyasztották, de napjainkban már köretként, vagy akár főételként is felszolgálják.
Sok mindenből lehet salátát készíteni, akár nyers, akár főtt, vagy párolt alapanyagokból. Természetesen nem csak zöldségek, gyümölcsök hanem tojás, sajt, főtt tészta, pirított kenyérkocka hal vagy akár hús hozzáadásával is csinálhatjuk. Az interneten, szakácskönyvekben is számos recept található. Nagyon kedveltek a gyümölcsökből készült saláták, melyek inkább a desszert kategóriába sorolhatóak. Szinte bármelyik boltban, de a szupermarketekben egészen biztosan kaphatóak, már az előre elkészített hidegkonyhai készítmények. D a zacskóban, dobozban árusított konyhakész állapotú saláták egészen biztosan.
A különféle öntetek, dresszingek fajtáit talán nehéz lenne felsorolni, hiszen vannak ecetes, citromlével, olajjal készült, majonézes, tejfölös, joghurtos változatok is. A boltok polcain vásárolhatunk előre elkészített, üvegben árult önteteket, de por állagú változatokat is. Ez utóbbiakat általában olaj, víz, vagy joghurt, esetleg tejföl hozzáadásával tudjuk elkészíteni. Azonban magunk is elkészíthetjük és variálhatjuk kedvünk szerint, különböző fűszerek hozzáadásával például. A cukros – ecetes salátaöntet mellett népszerű a majonézes, fokhagymás, kapros ízesítésű is. Nagyon frissítő hatású, könnyű étel, különösen a kánikula idején.
Nos ha van otthon hozzávaló, máris nekiláthatunk az elkészítéshez! Jó étvágyat kívánunk!