Nyár közepén a kertekben, piacokon, zöldségeseknél, élelmiszer-üzletekben dömpingben áll a friss gyümölcs és zöldség. Ilyenkor, a bőség idején gyakran gondolunk arra, hogy, de jó is lenne ez télen! Nos, akkor jusson eszünkbe a...

Saláta, mely mára már kedvelt, a végtelenségig variálható étel Saláta, mely mára már kedvelt, a végtelenségig variálható étel lett. Hiszen gondoljunk csak bele, hogy mennyi fajtája létezik, akár az alapanyagokat, akár az önteteket,...

Érdemes kihasználni a szezon adta csemegéket, amelyek általában finomabbak, frissebbek és magasabb tápanyagtartalommal rendelkeznek, mint a szezonon kívüli gyümölcsök és zöldségek. További előnye a szezonális alapon való vásárlásnak, hogy általában kedvezőbb áron...

A tavasz első hírnökeként már megjelent a piacokon az újhagyma. Ez a friss, zsenge tavaszi csemege szerintem mindannyiunk kedvence. Kellemes ízével, aromájával nem csak a tavasz illatát varázsolja az asztalunkra, mert ugyanis...

A friss hónapos retek ragyogó színpompájával csábít tavasszal a piacok asztalain. Szinte nem is létezik olyan ember, aki ellen tudna állni a csábításnak, vagy ne szeretné a zsenge és roppanós finomságot. Akár...

Tavasszal a háziasszonyok elsőként a friss sóskához nyúlnak. Hazánkban főzeléknövényként a legnépszerűbb, pedig megállja a helyét a salátákban, a krémlevesek között, és gyógynövénynek sem utolsó! Spenót, sóska, vagy szeretjük, vagy hanyagoljuk. A...

Csökkent a gabona, az ipari- és takarmánynövények ára, a zöldségek többsége is olcsóbb lett, illetve mérséklődött vagy megállt a drágulásuk 2024 elejére - olvasható az Agrárközgazdasági Intézet legfrissebb összefoglalóiban. Adataik alapján január utolsó...

Télen valóban sokkal kevesebb frissen begyűjthető zöldség és gyümölcs áll a rendelkezésünkre a konyhában. Írásomban én most 10 olyan, télen is könnyen hozzáférhető, és a kertekből télen is frissen a konyhába kerülő...